- Описание
- Дополнительно
-
Первое свидание — мягкий вкус. Располагает к доверию. Провоцирует к шалостям. Как первая школьная любовь. Второе свидание — пряный вкус. Загадочный, но безупречный. Как тайный роман. Третье свидание — острый вкус. Страстный и всепоглощающий. Дразнящий и дарующий подлинные эмоции. Как встреча с мечтой всей жизни. И даже если вы найдете силы запретить себе это маленькое удовольствие, — у Вас навсегда останется чаша. А в ней — память сердца. Тепло рук. И вкус шоколада Чинтака.
-
Молоко
Нагрейте пол чашки (100 мл) молока в посуде емкостью не менее 200 мл. Не слишком сильно - 60°-80° достаточно. Нагреете сильно - будет пенка. Помешивая горячее молоко ложкой, сыпьте порошок какао медленно или небольшими порциями. Высыпите все разом - будут комочки. Они разойдутся, но мешать надо будет активнее и дольше. Главное - не кипятите шоколад, чтобы он сохранил свои полезные свойства. Как только шоколад стал однородным, он готов.
Следите за густотой какао - это показатель насыщенности вкуса. 40 грамм порошка на 100 мл молока - будет напиток какао. 60 грамм на 50-60 мл молока - горячий шоколад.
Если варите горячий шоколад из мягкого - будет сладким. Подавайте со стаканом воды.
Хотите вкус нежней - грейте 90 мл молока и 10 мл сливок. Хотите еще нежнее - делайте просто на сливках. Хотите шоколадный десерт - варите 30 г порошка на 30 мл молока и полейте им сверху фрукты или торт. А можно шоколадом просто посыпать горячие блинчики или выпечку - он сам растает и будет очень вкусно.
Вода
Ценителям эспрессо даем совет - варите горький на воде. Вкус какао имеет глубину и специфическую игру.